Category: Uncategorized
-
Az Bùi là ai? Hành trình từ chiếc xe đẩy trà sữa đến 10 quán AZ Tea ở TP.HCM
Giờ tan học. Hai bàn tay tôi ghì vào thanh đẩy, chiếc xe trà sữa lăn ra góc đường quen trước cổng trường. Trà tự pha, khách là bạn bè, sinh viên. Có người cầm ly trà sữa lên, mỉm cười. Vài giây thôi. Nhưng vài giây đó khiến tôi biết mình sẽ gắn với…
-
Nguyễn Thị Thu Thảo: Người phụ nữ dạy bán hàng bằng niềm tin, từ kỹ thuật viên đến chủ 4 cơ sở spa
Trong ngành làm đẹp Việt Nam, không thiếu người nói về “chốt sale”. Nhưng hiếm ai dám kể cả phần sáng lẫn phần tối của hành trình mình như Nguyễn Thị Thu Thảo — và đó chính là điều khiến những gì chị chia sẻ trở nên đáng tin. Một hành trình có thật, đi…
-
Lộ Trình 12 Tháng: Từ Không Có Gì Đến Chủ Quán F&B Đầu Tiên
Lộ trình thực tế từng tháng để đi từ nhân viên hoặc người chưa có kinh nghiệm đến chủ quán F&B đầu tiên — không cần vốn lớn, không cần bằng cấp, chỉ cần đúng thứ tự và đúng tư duy.
-
Vận Hành Chuỗi F&B Từ Xa: Kiểm Soát Chất Lượng Khi Bạn Không Có Mặt
Chuỗi F&B chỉ có thể nhân rộng khi quán chạy được mà không cần chủ có mặt. Hệ thống checklist, dữ liệu hàng ngày, và người quản lý tại chỗ là 3 trụ cột để vận hành từ xa hiệu quả.
-
8 Sai Lầm Đắt Giá Nhất Khi Mở Quán F&B (Và Cách Tránh Từ Đầu)
8 sai lầm phổ biến nhất khiến quán F&B đóng cửa sớm — từ chọn mặt bằng sai, tính thiếu vốn, đến bỏ qua phản hồi khách hàng. Học từ người đã trải qua để không phải trả giá tương tự.
-
5 Dấu Hiệu Cho Thấy Bạn Đã Sẵn Sàng Mở Quán F&B Thứ 2
Mở quán thứ 2 quá sớm là sai lầm tốn kém nhất trong F&B. 5 dấu hiệu thực tế giúp bạn biết khi nào đã đủ điều kiện để mở rộng mà không kéo quán đầu xuống theo.
-
Cần Bao Nhiêu Tiền Để Mở Quán F&B? Bảng Chi Phí Thực Tế Từ Người Đã Làm
Hầu hết người mới mở quán đều tính thiếu chi phí. Đây là những nhóm chi phí hay bị bỏ sót và nguyên tắc tính vốn thực tế để không bị hết tiền trước khi hòa vốn.
-
Marketing Quán F&B Nhỏ: Có Khách Quay Lại Mà Không Cần Đốt Tiền Ads
Bạn không cần ngân sách lớn để có khách quen. Tìm hiểu cách xây dựng thiện cảm, kích hoạt truyền miệng, và tận dụng các kênh miễn phí để giữ khách quay lại.
-
Tuyển Và Giữ Nhân Viên Quán F&B Khi Ngân Sách Không Nhiều
Nhân viên nghỉ liên tục là vấn đề phổ biến nhất của quán F&B nhỏ. Không cần lương cao nhất thị trường — nhưng cần tuyển đúng người, đào tạo đúng cách, và giữ bằng sự minh bạch.
-
SOP Quán F&B Là Gì? Tại Sao Thiếu Nó Là Đang Mất Tiền Mỗi Ngày
SOP không phải chỉ dành cho doanh nghiệp lớn. Mọi quán F&B đều cần quy trình chuẩn nếu muốn chạy ổn định, không phụ thuộc chủ, và có thể nhân rộng.